Ekovinkki: Bongaa paikallista
Kun menet tuttuun kauppaan, matkustat kotimaassa tai maailmalla, pyri löytämään ostoskassiisi paikallisia tuotteita. Suosimalla paikallisia herkkuja ja palveluja kaukana kotoa käydessäsi tuet paikkakunnan omaa tuotantoa.
Energiaa on säästynyt, kun tuotteita ei ole kuljetettu kaukaa. Myös tuotot jäävät lähistölle.
Kirjoita ”paikallinen tuote” ja paikkakunta verkkoselaimen hakukenttään. Myös torit, kauppahallit ja käsityöläisalueet sekä esimerkiksi eggspress.fi ja aitojamakuja.fi ovat hyviä paikkoja löytää lähituotteita. Sivuston kautta voi tilata tuotteita suoraan tuottajalta kuluttajalle.
Tampereella toimii lähiruokarenkaita ainakin Hakametsän, Tampereen yliopiston, Tammelantorin, Kesärannan, Ahlmanin ja Tohlopin läheisyydessä sekä Hervannassa ja Teiskossa.
Esimerkiksi paikallisissa kaloissa kiehtovat tuoreus ja laatu.
Marjojen tai sienten kerääminen lähiluonnosta virkistää mieltä, ja saat samalla vitamiinit. Nappaa myös yrttejä salaattiin lähiluonnosta. Rohkaistu maistamaan uudistettuja perinneherkkuja ennakkoluulottomasti.
Lähellä tehtyä löytyy myös Pirkanmaan kaupoista. Kuva: Asta Kettunen
Suomalaiset suosivat lähiruokaa yhä enemmän
Lähiruokatrendi näkyy suomalaisten asenteissa. Taloustutkimuksen vuoden 2020 Suomi syö -tutkimuksesta käy ilmi, että 80 prosenttia suomalaisista pitää tärkeänä syödä kotimaista ruokaa.
Suomalaisuuden lisäksi ruoassa arvostetaan paikallisuutta. Vuoden 2019 tutkimuksesta ilmeni, että 66 prosenttia suomalaisista ostaa lähiruokaa vähintään pari kertaa kuukaudessa ja 41 prosenttia ostaa sitä viikoittain.
Lähiruoan ostamisen taustalla on erityisesti halu tukea lähialueita; tuottajia, työllisyyttä sekä lähialueiden taloutta.
Huomioi sesongit myös lähiruuassa
Pääsääntöisesti kotimaiset kasvikset ja liha ovat usein parempia vaihtoehtoja kuin ulkomailta tuodut. Myös lähiruuassa kannattaa kuitenkin ottaa huomioon sesongit: talvella ei kannata ostaa kotimaisia kasvihuonetomaatteja tai -kurkkuja, koska niiden kasvatus on ilmastoa kuormittavampaa Suomessa kuin Espanjassa. Kasvihuoneiden lämmitys ja valaistus vaativat paljon energiaa.
Paikallisten tuotteiden ja palveluiden suosiminen on keskeinen osa eettistä ja vastuullista matkailua. Käytä matkakohteessa tuotettuja tuotteita sekä palveluja, syö lähellä tehtyä ruokaa. Samalla saat uusia makuelämyksiä.
Pieniä majoituspalveluja ylläpitävät usein paikalliset perheet, niin Suomessa kuin ulkomaillakin. Pyri ostamaan matkamuistoksi jotain hyödyllistä, jonka tekijän tiedät.
Teksti ja kuvat: Asta Kettunen
Mitä ilmastosankari syö Tampereella?
