Uutiset 2022
Hävikkiruokaravintola Kierto avaa ovensa Nekalassa 2. elokuuta
Nekalaan avataan hävikkiruokaravintola Kierto 2. elokuuta. Ravintola on Nekalan seurakuntatalon tiloissa (Kuoppamäentie 23), ja lounasta tarjoillaan tiistaisin, keskiviikkoisin ja torstaisin kello 12–14. Lounaan hinta on 3 euroa.
Lounasta valmistaa neljä harjoittelijaa Kierto-hankkeen ohjaajan, kokki Olli Rinta-Mantilan ohjauksessa.
– Harjoittelimme jo keväällä tarjoamalla yhteisölounasta kolme kertaa viikossa. Kesän aikana teimme ruokaa Keskustorin Vanhan kirkon Skeittitapuli-toimintaan kaksi kertaa viikossa, ja samalla olemme valmistelleet ravintolan avaamista, kertoo Olli Rinta-Mantila.
Hävikkiravintola on osa KIERTO – Kiertotaloudesta kasvua -hankkeen toimintaa. Euroopan sosiaalirahasto rahoittaa hankkeen toiminnasta 80 prosenttia. Tampereen kaupunki toimii sen koordinaattorina, ja muita osatoteuttajia ovat Tampereen seurakunnat, Ekokumppanit Oy, TITRY ry, Sopimusvuori ry ja Nextiili ry.
Hyvä yhteistyö osatoteuttajien kanssa näkyy monin tavoin.
– Nextiili tekee somistussuunnitelmaa ravintolana toimivaan seurakuntasaliin, ja Sopimusvuoren kanssa suunnitellaan tilaan tulevien tekstiilien ompelemista sekä leivontayhteistyötä ravintolan tuotteista, kertoo seurakuntien hankekoordinaattori Kristiina Vidqvist.
Ravintolan ovet ovat avoinna kaikille, mutta toiminta on suunnattu pääasiassa vähävaraisille ihmisille. Ruokailemaan mahtuu kerralla 60 ihmistä.
Toiveena on, että työssäkäyvät ihmiset maksaisivat lounaasta kuusi euroa, ja näin voisivat tukea ravintolan toimintaa lahjoittamalla lounaan jollekin vähävaraiselle ihmiselle.
– Ruoka-avulle on akuutti tarve, ja toisaalta ruoan hinnan nousu on tuonut uusia ihmisryhmiä avun pariin. Ravintola on seurakuntien tapa tukea vähävaraisia ihmisiä tarjoamalla hävikkiraaka-aineista valmistettua terveellistä ruokaa huokeammalla hinnalla, summaa Vidqvist.